Самые ленивые пельмени

Ингредиенты:

• 3 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 2/3 стакана воды,
• 1/2 чайной ложки соли.
• мясо,
• лук,
• соль,
• перец.

Приготовление:

1. Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
2. В это время делаем фарш. мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.
3. Все остальное по вкусу и консистенции.
   30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра.
4. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».
5. А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
6. Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на «подушку» из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
7. Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
8. Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем Приятного аппетита!

Источник